Tiramisu

Brygg espresson innan så den får stå och bli kall.

Vispa grädden och blanda i mascarpone osten. Vispa äggulor och socker fluffigt och blanda med resten av smetan.

Doppa kexen i espresson med sockersidan uppåt och lägg dom i en form. Häll på lite av smeten (ska räcka till 2 lager).

Gör om samma sak med kexen men lägg dom åt andra hållet den här gången så det blir ett korsmönster. Häll på resten av smeten och låt stå 24 timmar i kylen.

Servera gärna met tex, Rårörda hallon, Inkokta päron eller chokladsås.