Tiramisu

Vispa ihop äggulor och mascarpone med amaretto till en jämn smet.

Vispa äggvitorna fluffiga med elvisp. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa till smeten är fast och blank.

Vänd ner äggvitevispet i äggsmeten med hjälp av en slickepott.

Doppa den sockrade sidan av kexen hastigt i kaffet. Lägg dom i en form (ca 25*30 cm).

Häll äggsmeten över kexen och ställ i kylen minst 5 timmar, gärna över natten.

Pudra över kakao vid servering.