Tekakor

Blanda havregryn och vatten och låt det dra i ca 30 min i en kastrull

Dela smöret i små tärningar och lägg i kastrullen. Värm på svag värme till smöret smält och blandningen blivit 37 grader.

Smula jästen i en degskål och häll lite av vätskan i skålen och smält jästen. Häll sedan över allt i degskålen.

Blanda de torra ingredienserna i en egen skål och häll de därefter i degskålen och blanda degen till en smidig deg. Spara lite av mjölet till utbaket. Använd gärna hushållsassistent eller degkrokarna på el-vispen

Låt jäsa under bakduk ca 30-40 min

Häll upp degen på ett mjölat bakbord och arbeta degen smidig. Kavla ut till 0,5-1 cm tjock platta och använd en stor tekopp och stansa ut kakorna. Det går också bra att rulla bollar som du plattar till.

Lägg kakorna på plåten, beroende på storlek, ca 3-4 i rad och låt jäsa ca 30 min under bakduk.

Nagga kakorna med en gaffel och grädda dem i mitten av ugnen på 250 grader ca 7-10 min beroende på ugn.