Foto · Magners

Svamprisotto

Name: Svamprisotto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 1.5 liter vatten; 3 st buljongtärning; 1 st gul lök; 1 st vitlöksklyfta; 12 st skogschampinjoner; 2 msk olivolja; 2 msk smör; 1 dl vitt vin; 1 tsk söndersmulad torkad timjan; 1 nypa nymalen svartpeppar; 3 dl avorioris; 1.5 dl riven parmesanost

En härlig, vegetarisk risotto med med fint syrligt sting

Tid30 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Koka upp vatten och buljongtärningar (valfri sort, vi använde 2 grönsaks- och 1 kalvbuljongtärningar)

Hacka lök, vitlök, skogschampinjoner (kan också skivas för snyggare resultat). Fräs i olja och smör.

Tillsätt vin, peppar och timjan. Låt koka in.

Tillsätt ris. Häll på buljong efter hand som det kokar in.

När risotton är färdigkokt och konsistensen är krämig tillsätt ost och rör om. Färdigt!

Kockens tips

Grönsallad

Dryckesförslag

Ett kraftigare vitt eller lättare rött vin.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar