Squashsoppa!

Skala och hacka löken.

Skala potatisarna och dela i små bitar.

Skär squashen i små bitar.

Fräs lök och curry i smör/olja, i en kastrull, utan att det får färg under någon minut.

Låt potatis och squach fräsa med litegrann.

Häll i vattnet och tillsätt buljongtärningarna. Koka upp och låt puttra ca 10 minuter.

Mixa soppan slät med stavmixer eller i matberedare.

Häll i grädde och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Smaklig måltid! 🤗