Butternut Squash-Soppa

1.Citroncréme: Lägg i fyra msk créme fraîche i en skål. Riv skalet från citronen och tillsätt saften från en halv citron. Salta och peppra. 2. Skala squashen och ta bort fröna. Skär den i grova kuber. 3.Fräs den hackade löken i en gryta med 2 matskedar olja och häll i squashbitarna.Tillsätt spiskummin, muskotnöt och potatisen. Tillsätt buljong, salt och peppar. Låt sjuda. 4. Stek baconen krispig. 5. Mixa soppan, tillsätt créme fraîche och smör. 6. Servera med bacon,créme och pumpakärnor.