Skurna pepparkakor

Rör smör, socker och sirap smidigt. Blanda mjöl och bakpulver i en annan bunke och tillsätt den hackade mandeln och kryddorna.

Arbeta degen på bakbord, forma till rullar. Platta till dem så att kakorna som skurna blir avlånga fyrkander.

Låt rullarna hårdna på kallt ställe några timmar eller över natten. Skär i ganska tunna skivor och grädda i 200°C i ca 5-10 minuter beroende på tjocklek.

Degen kan om man önskar förvaras kallt i några veckor och gräddas vid behov.