Silltårta

Riv kavringen grovt med rivjärn. Smält smöret. Blanda med kavringen och fyll en smord springform i botten och platta till ordentligt.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Blanda philadelphia och creame fraiche med finhackad rödlök. Skär gräslöken i tunna ringar. Det är viktigt att såga med en vass kniv, annars oxiderar gräslöken och luktar gammalt gräs. Hacka dillen. Hacka sillen. Smält gelatinet med lite vatten. Tillsätt gelatin i phildelphiaostcremen under kraftig omrörning. Vänd ner gräslök, dill och sill. Smaka av. Fyll springformen och kyl täckt med plastfilm minst två timmar.