Shepherd's pie

Skala och tärna potatisen. Täck med vatten och koka upp, och låt puttra tills potatisen är genomkokt.

Häll av vattnet och blanda i salt, peppar, smör och gräddmjölk. Mosa tills det blir slätt. Tillsätt slutligen äggula och den rivna osten under omrörning. Ställ åt sidan.

Sätt på ugnen på 200 grader.

Fräs morötter, lök och palsternacka i en stekpanna tills de blir mjuka. Tillsätt vitlök och rör ihop. Tillsätt färsen, salta och peppra, och stek till gyllenbrun. Pudra över mjölet och rör ner det i färsblandningen.

Tillsätt kycklingbuljong, tomatpuré, Worcestershire sås, finhackade örterna och ärtorna i färseblandningen. Låt puttra i 10 minuter på svag värme.

Fördela färsen jämt i en ungsfast form. Bred sedan över (eller spritsa) potatismoset så det helt täcker färsen.

Tillaga i ca. 25 minuter mitt i ugnen.