Saffranskaka i långpanna

Smörj och bröa en långpanna 30x40 cm.Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg och socker pösigt.Smält smöret och blanda i saffran och mjölk.Blanda vetemjöl och bakpulver.

Blanda smör,saffran och mjölken i äggvispet.Blanda sedan ner vetemjölet försiktigt.

Häll allt i en långpanna.Strö pärlsockret över hela kakan.(ser mycket ut men det gick bra)

Grädda i 200 grader 25-30 minuter,Prova med en sticka.Skär den i 48 bitar då den kallnat.

Går även att dela upp i tre längder.Och skära dessa i skivor.