Rotmos

Skala kålrötterna och morötter och skär dem i bitar. Lägg dem i gryta. Mät upp och häll i vatten tills det knapt täcker rotsakerna, tillsätt salt, koka upp och koka ca 20 min.

Skala under tiden potatisen och skär den i bitar. Lägg i potatisen koka alltsammans mjukt, ytterligare 20 min. Häll av kokspadet och spara det till spädning.

Mosa rotsakerna med potatisstöt el i purèpress. Späd med spadet och smaksätt med buljongtärning och ev salt och peppar.

TIPS! Kokar man fläsklägg samtidigt så kan rotsakerna kokas tillsammans med läggen. Lägg då i rotsakerna och låt det koka ihop ca 45 min. Späd då med det kokspadet som kommer att ge godare smak på rotmoset.