Kokt rimmad fläsklägg med rotmos

Skölj fläskläggen i kallt vatten. Häll över kokande vatten så att det täcker köttet. Lägg ner kryddorna och sjud under lock tills köttet är mört, det tar ungefär 2 timmar eller tills köttet lossnar från benen.

Skala kålrot, potatis, morot och skär dem i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa dem, här får det gärna vara klumpar. Smaka av med lite kokspad från fläskläggen, sirap ev. salt och peppar.

Skär köttet i bitar och servera med rotmos.