Foto · Anel-Nevs

Rödvinssås

Name: Rödvinssås
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 3 st schalottenlök; 2 msk smör; 3 dl steksky (från den ugnsstekta rostbiffen); 1 liter vatten; 3 dl rödvin; 2 msk grönsaksfond; 2 msk kalvfond; ev salt och svartpeppar; 3 msk maizena majsstärkelse

Anel-Nevs25 min4,2(6)

25min

9ingredienser

Ljuvlig sås, som jag hade till kall rostbiff och potatisgratäng. Sparar man bara skyn från köttsteket, kan man göra likadan sås till andra kötträtter.

Tid25 min

Ingredienser9

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 1 steg

Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull utan att den tar färg. Häll i stekskyn, vatten, rödvin och fonderna och koka några minuter. Sila bort löken. Häll tillbaka såsen i kastrullen. Smaka ev av med salt o peppar(behövs i regel inte). Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och vispa ner i såsen till lagom konsistens. Låt småsjuda en stund.