Pulled Pork

Börja med att lägga lergrytan i blöt. den behöver ligga i blöt i alla fall minst tjugo minuter.

Medan den ligger i blöt så gör ni såsen att krydda köttet med. Blanda alla torra ingredienser först och tillsätt sedan spadet.

Smeta på rikligt med sås.

Ställ in grytan i en kall ugn så spricker inte lergrytan. Ställ ugnen på 125-150 grader och låt stå i ca 4 timmar.

Se till köttet med en timmes intervall och fyll ev på med vatten så inte köttet bränner fast i grytbotten

Köttet är klart när de faller i bitar när du tar i det med en gaffel, En tumregel är att hellre låta det stå för länge än för lite länge

Servera i pitabröd, eller tortillas med grönsaker och en vitlökssås