Potatiskaka

Sätt ugnen på225 grader. Häll lite rrapsolja i botten av en ugnspanna. Hyvla råa skalade potatisar och bred ut i fomen. Finhacka några vitlöksklyftor och bred på. Strö lite salt och peppar på och några klickar smör eller margaring. Sätt in i ugnen ca 15-20 minuter.

Gör purjolöksringar. (Jag tog mina ur en plastpåse i frysen. Eller skala och finhacka en halv lök.

Knäck 2 ägg i en bunke och håll på lite gräddmjölk, inte så noga hur mycket men 1-2 dl ungefär, hellre lite mindre än för mycket. Rör runt så det blandas och tillsätt cayennepeppar eller chilipulver och lite salt.

Ta ut formen ur ugnen. Sänk ugnsvärmen till 200 grader och häll på äggstanningen. och lägg på ostskivor så att det blir jämnt fördelat och nästan täcker formen. Sätt in i ugnen igen och grädda tills äggstanningen är klar och kakan fått fin färg.