Potatiskaka

Skala och riv potatisen på grova sidan på ett rivjärn. Skölj inte potatisraspet men pressa det så torrt som möjligt med hushållspapper eller en handduk.

Hetta upp ett par matskedar smör i en teflonpanna. Lägg i potatisraspet och tryck ihop kakan. Krydda med salt och peppar och stek brun och frasig på svag värme i ca 10 minuter.

Vänd potatiskakan med hjälp av ett fat. Lägg mer smör i pannan och låt kakan glida ner igen och stek ytterligare 10 minuter. Salta och peppra.