Potatiskaka med skinka och bacon!

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och riv potatisen grovt. Skölj och skiva purjolöken.

Vispa ihop ägg, mjölk och vatten. Tillsätt mjölet och vispa till en jämn smet. Blanda i grädde och salt.

Rör ner potatis, purjo och skinka i smeten.

Smöra en ugnsfast form (ca 20x30 cm,till 4 portioner). Häll smeten i formen och ställ mitt i ugnen ca 30-40 minuter. Känn med gaffel att det känns mjukt.

Knaperstek baconen under tiden som rätten står i ugnen. Låt rinna av på hushållspapper.

Då rätten är klar, bryt baconet i mindre bitar och strö över detta. Klipp över gräslök innan servering. Smaklig måltid! 😊