Foto · Carin

Porterstek

En favorit hemma i min familj. Såsen blir gudomlig. En riktig klassiker rätt. En äkta gammaldags söndagmiddag. Är godast med älgstek men det duger gott med nörkött.

Tid0 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Koka upp alla ingredienser utan steken i en stor gryta. Det ska var en gryta så att precis steken får plats.

Lägg i steken och sänk värmen.

Låt småputtra. Vänd steken efter 45 minuter. Klar efter ca.1,5 timmar. Pröva med sticka. Det ska vara lätt att stoppa i stickan.

Tag upp steken och låt den vila under lite folie innan den skärs upp.

Sila skyn.

Red ut mjölet med lite vatten.

Koka upp skyn. Häll i redningen i en svag stråle. Vispa. Häll i grädden. Låt allt bli varmt koka ej. Späd ev ytterligare med lite vatten om såsen blir för tjock.

Kockens tips

Kokt potatis,broccoli, en fräsch sallad och gelé

Dryckesförslag

Rödvin eller alkoholfritt alternativ.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar