Farmors Porterstek

Steken: Ta en trång kastrull som rymer 2,5 liter. Lägg i alla ingredienser förutom grädden, löken och vitlöken ska vara skurna i skivor. Låt det koka upp. Lägg sedan i steken och låt sjuda i 1 timme och 20 minuter vänd steken efter halva tiden (40 min) steken ska sedan vila i ca 20 min i folie innan den skäres upp.

Såsen: Sila skyn och läg till 3 dl vispgrädde. Krydda och red av såsen efter egen smak om man tycker att det behövs.