Foto · GöttKött

Farmors Porterstek

Name: Farmors Porterstek
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 1.5 kg rostbiff/fransyska; 1 flaska carnegie porter (öl); 1 dl svartvinbärssaft outspädd; 1 dl soya; 3 st buljongtärning; 1 st stor gul lök; 2 st vitlöksklyftor; 1 tsk timjan; 8 st enbär; 20 st svartpepparkorn; 3 dl vispgrädde

God stek som uppskattas av hela släkten med en underbar sås.

Tid100 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Steken: Ta en trång kastrull som rymer 2,5 liter. Lägg i alla ingredienser förutom grädden, löken och vitlöken ska vara skurna i skivor. Låt det koka upp. Lägg sedan i steken och låt sjuda i 1 timme och 20 minuter vänd steken efter halva tiden (40 min) steken ska sedan vila i ca 20 min i folie innan den skäres upp.

Såsen: Sila skyn och läg till 3 dl vispgrädde. Krydda och red av såsen efter egen smak om man tycker att det behövs.

Kockens tips

kokta morötter och kokt potatis och en god sallad

Dryckesförslag

Vin, Öl, Mjölk

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar