Plättbakelser

Smält smöret och rör det vitt. Ägg och socker röres väl tillsammans och smöret tillsättes. Sist nedblandas det siktade mjölet.

Sätt ugnen på 225 grader. Mandeln skållas och hackas och blandas med pärlsockret.

En plättlagg sätts in i ugnen att bli varm. Pensla den sedan med smält smör. I varje rum läggs en halv matsked av smeten. Strö på lite av mandel-sockerblandningen.

Sätt in plättlaggen i ugnen. Kakorna tas ut när de är vackert gyllenbruna. Tag ur kakorna från plättlaggen. Lägg dem på degkaveln, där de får kallna. Då har de fått en fin böjd form.