Bondkakor på en bakplåt

Ta fram smöret, så det blir mjukt. Hacka sötmandeln.

I en stor skål, mät och häll upp mjölet. Gör en grop med matskedsmåttet i mjölet och häll i sirap. Tillsätt alla andra ingredienser i skålen och blanda allt med händerna. Jag använder nitrilhandskar (engångs).

Forma degen till en ca 3 cm tjock rulle och plasta in den i folie. Låt vila i kylen i 15 - 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. Ta ut degrullen och skär 0,5 cm tjocka skivor, som du lägger på en bakpappersklädd plåt. Grädda i 5-7 minuter, tills de har fått färg. Låt svalna på plåten.