Bondkakor

Ca. 50 st , beror på hur tjocka rullarna är och hur tjocka skivor du skär.

Hacka mandeln (eller som jag änvänder... flagad mandel som jag krossade i handen.)

Arbeta i hop alla ingerienser till en smidig deg. (om du använder en matberedare, tillsätt allt utom den hackade mandel, när degen nästan börjar bli klar, häll ut på bakbordet och arbeta in mandeln.)

Rulla till längder ca. 4-5 cm tjocka.

Låt vila svalt i ca 1 timme.

Skär rullarna i ca. 5-7 mm tjocka skivor.

Grädda i 160 grader till de fått fin färg, tid kan variera ca. 17 minuter.