Pizzabullar

DEGEN: Värm mjölk och olja till fingervärme, 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och häll över degspadet. Tillsätt salt, socker, ägg och mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.

TOMATSÅSEN: Fräs finhackad lök och pressad vitlök i olja på medelvärme. Löken ska bli glansig utan att bli brynt. Häll i krossade tomater, tomatpuré, salt, socker, oregano och peppar. Låt såsen koka utan lock i 5-6 minuter. Låt den svalna. OBS! Blir mer än vad som går åt, men går bra att frysa.

Sätt ugnen på 225 grader. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela i två delar och kavla ut varje till 1/2 cm tjock rektangel. Fördela hälften av fyllningen på varje. Rulla ihop och skär ca 16 bitar av varje längd. Lägg på plåtar med bakpapper på. Jäs ca 15 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö ev. på lite oregano. Grädda 10-12 minuter.