Pizzabullar

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt.

Smula ner jästen i en skål. Häll fingervarmt vatten över och salt, socker samt olja. Blanda ihop tills jästen är smält.

Tillsätt lite mjöl i taget och arbeta degen smidig.

Snabbjäs degen 10 minuter i varmt vatten. Eller låt den jäsa på vanligt sätt i 30 minuter.

Tag upp degen och arbeta den smidig och kavla sedan ut den på en mjölad bänk.

Lägg på tomater, ost och kryddor. Lägg inte längst ut på kanterna.

Rulla ihop som en rulltårta och skär i 16 lika stora bitar som läggs på plåten.

Jäs i 15 minuter.

Pensla med uppvispat ägg.

Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.