Pitabröd

Smula sönder jästen i en bunke. Häll över fingervarmt vatten och rör tills jästen lösts upp.

Tillsätt salt och mjöl och arbeta ihop till en smidig deg.

Låt jäsa under bakduk 60 minuter.

Sätt ugnen på 275 grader och sätt in en plåt i ugnen på värmning.

Knåda degen lätt på mjölat bakbord.

Dela degen i 12 bitar och forma runda bullar som sedan kavlas ut till tunna, runda kakor (ca 0,5 cm).

Lägg kakorna på varm, osmord, plåt och grädda mitt i ugnen 2-3 minuter.