Pitabröd fyllning

Lägg köttfärsen i en bunke. blanda i den pressade vitlöken, kalvfonden, ägget och krydda efter smak.

Lägg sen en näve av köttblandningen på ett bakplåtspapper och pressa ut köttet (ca. 2 mm tjockt) till en lagom storlek för stekpannan.

Smöra stekpannan och vänd sen i det plattade köttet i stekpannan och fräs på båda sidor. (Använd bakplåtspapperet när du vänder i köttet, dra sen av lite försiktigt när köttet ligger i stekpannan). När köttet är stekt, skiva upp bitarna i cm breda remsor.

Sås: Blanda ner den pressade vitlöksklyftan i yoghurten och salta efter smak.

Tillbehören: Tärna gurkan och hacka salladen. Servera med pitabröd och fyll efter behag.