Nässelsoppa

Skölj nässlorna och koka i lättsaltat vatten ca 5 minuter.

Fräs under tiden lök och vitlök, i en kastrull, på medelvärme bara så att det mjuknar.

Sila av nässlorna och pressa ut så mycket vatten som möjligt. Lägg nässlorna i kastrullen.

Häll i vatten och grädde, tillsätt lantbuljong eller tärning. Låt puttra under lock ca 5 minuter.

Mixa soppa slät med stavmixer eller i matberedare.

Låt koka upp igen och smaka av med salt, peppar och pressad citron.

Red av med maizena till önskad konsistens.