Naanbröd

Blanda vatten (40°) med jästen och sockret. Låt det stå i ca 10 min så det börjar skumma.

Blanda i alla torra ingredienser utom salt. Sedan smält smör och ägg. Kör 10 minuter i matberedare och tillsätt salt och kör ytterligare 5 minuter. Låt jäsa i 25 minuter.

Ta upp ur bunke, dela i 6 bitar. Tumma ut till tunna bröd. Stek i varm stekjärn med raps olja, på båda sidor till det får fin färg och blir genombakat.

Rör ihop pressad vitlök och smör. Bred på de nybakat bröden så det smälter om man önskar vitlökssmak. Annars är det ju bara att skippa vitlöken. Pynta med lite klippt persilja över.