Morotssoppa

Riv morötterna grovt och strimla purjolöken.

Lägg purjolöken och ungefär hälften av morötterna i en stor kastrull och häll över buljongen. Du kan reglera tjockleken på soppan genom att ta mer eller mindre än hälften av morötterna, se punkt 4.

Koka i ca 10-15 minuter

Mixa soppan slät. Om du har tagit mer än hälften av morötterna blir soppan tjockare och om du tagit mindre än hälften får du en tunnare soppa.

Tillsätt resten av morötterna i den släta soppan och koka ytterligare i ca 10-15 minuter.

Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar.