Foto · Kokaihop

Morotssoppa

Name: Morotssoppa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Sverige
Ingredients: 500 gram moötter; 1.5 liter vatten; 2 st buljongtärning; 1 dl grädde; 2 st vitlöksklyftor; 1 st gul lök; salt; peppar

Krämig, len och god morotssoppa. I all sin enkelhet är den här soppan en rätt att räkna med. För finns det någon ingrediens du inte bör underskatta, då är det helt klart moroten. Toppa soppan med färska örter och servera med ett gott bröd. Från vår bok: Svenska folkets favoritrecept Recept: Bullmamman

Tid20 min

Ingredienser8

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Skala morötterna och skär i små bitar. Koka upp med buljong i lättsaltat vatten tillsammans med mindre klyftor av den gula löken. Låt koka tills grönsakerna är mjuka.

Sila av kokvattnet och spara det. Mixa lök och morötter i mixer eller mosa till en puré. Späd med spadet allteftersom. Häll tillbaka allt i grytan och späd med grädde och mer spad. Värm upp och smaka av med vitlök, salt och peppar.

Soppan kan bli lite söt. Salta därför gärna eller lägg till en buljongtärning eller lite fond för att balansera sötman. Servera med vitlöksbröd eller en grov fralla med smör och ost.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar