Foto · VegoJohanna

Värmande Morotssoppa

Name: Värmande Morotssoppa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 5 st morötter; 2 st gul lök; 5 st vitlöksklyftor; 1 knippe persilja; 2 msk smör; 3 dl vatten; 4 dl vitt vin; 2 dl grädde; 2 st tärningar grönsaksbuljong; 1 tsk dijonsenap; 1 krm cayenepeppar; 0.5 gram saffran; salt; svartpeppar; 1 dl crème fraiche

En god och enkel morotssoppa att variera som man själv behagar. Serveras med nybakat bröd och en klick creme fraiche.

Tid30 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Finhacka gullök, vitlök och persilja. Riv morötterna grovt. Fräs på allt med smöret i en stor kastrull.

Häll på vattnet och lägg i buljongtärningarna, låt koka upp. Häll sedan på grädde och vin.

Smaksätt med dijonsenap, saffran, cayennepeppar, salt och svartpeppar.

Mixa allt till en slät soppa och smaka eventuellt av med extra kryddor. Låt puttra ihop på låg värme någon minut.

Servera med en klick crème fraiche och några persiljeblad tillsammans med en smörgås.

Kockens tips

Nybakat bröd.

Dryckesförslag

Vin - vitt som rött. Eller ett glas mjölk.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar