Morotsbullar

Smula jästen i en degbunke.

Smält smör i en kastrull.

Tllsätt vatten rör om och värm till 37 grader.

Häll lite grann över jästen och rör till den är upplöst.

Tillsätt resten av degvätskan.

Rör ner salt, vetekli, solrosfrö och linfrö.

Rör ner de rivna morötterna.

Rör ner grahamsmjöl.

Tilsätt sedan lite i taget av vetemjölet och kör till en deg.

Tillsätt så pass mycket mjöl att degen släpper bunkens kanter och känns smidig och inte så kletig.

Strö lite mjöl över degen och låt jäsa under bakduk 30 minuter.

Ta upp degen på mjölad bänk och knåda degen med lite vetemjöl så jäsbubblorna trycks ut så att degen blir formbar och inte kletig.

Dela degen i 2 delar.

Knåna varje deg till en avlång deg.

Dela i 12 bitar och forma varje deg till en rund boll och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Gör lika med den andra delen så att det totalt blir 24 bullar.

Man kan också göra 2 st limpor istället för bullar.

Låt jäsa under bakduk ca 20 minuter.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 18-20 minuter i 225 grader.

Limporna gräddas i undre delen av ugnen i 175 grader i ca 35 minuter.

Låt svalna på galler under bakduk.

Morotsbullarna går bra att frysa.