Mandelkubb

Mätt upp mjöl, socker, hjorthornssalt och bittermandelolja i en skål.

Fördela fettet i mjölblandningen med fingertopparna eller matbredare till en smulig massa.

Tillsätt ägg och mjölk och arbeta snabbt ihop till en deg.

Rulla ut degen på mjölat bakbord till en ca 40 cm lång längd. Skär den i ca 2 cm breda bitar och doppa ena snittytan i pärlsocker.

Grädda i mitten av ugnen 12-15 minuter.

Låt kubbarna svalna på galler, utan bakduk så ingen bismak av ammoniak blir kvar av bittermandeln.