Mandelkubb

Sätt ugnen på 225 gr

Smält margarinet och låt det svalna.

Riv bittermandlarna fint

Blanda det smälta margarinet med mjölk, ägg, och riven bittermandel el bitmandelarom..

Blanda mjöl, socker, bakpulver, och hjorthornssalt i en bunke. Rör ner vätskan i mjölblandningen. Arbeta snabbt ihop degen som ska vara ganska lös.

Tag upp degen på mjölat bakbord och dela den i 2 delar. Rulla ut dem till ca 30 cm långa längder. Skär längderna i ca 2 cm breda bitar.

Doppa den ena snittytan i pärlsocker. Lägg bitarna bakplåtsklädda plåtar.

Grädda i mitten av ugnen 12-13 min i 225 gr.

Låt kubbarna kallna på galler utan bakduk, så att ingen bismak av ammoniak blir kvar.