Majssoppa

Hacka gul löken. Skala och tärna potatis och palsternacka.

Fräs gul löken tillsammans med 2 klyftor riven vitlök.

Tillsätt majs (spara lite till topping om du vill) samt potatis och palsternacka i tärningar. Täck med vatten och ha i de övriga ingredienserna.

Låt koka under lock i ca 20 minuter tills potatisen är mjuk.

Mixa lite med stavmixer, men du vill fortfarande ha en del bitar kvar. Smaka av med salt och peppar.

Om soppan är för tunn kan du röra ner en halv matsked maizena blandat med lite kallt vatten i soppan.