Majssoppa

Finhacka löken och pressa vitlöken.

Smält smöret i en stor kastrull. Stek försiktigt löken (både vanlig lök och vitlök) i10-12 minuter så att den blir mjuk. Under tiden kan du skala och tärna potatisen, alternativt att du gör det i steg 1.

När löken är färdigstekt, häll i buljong, mjölk och potatis. Låt det koka upp sedan sänker du värmen och låter det sjuda med locket på glänt i15minuter.

Tillsätt majs, låt sjuda i 5-10minuter, det är färdigt när potatisen är mjuk. Är soppan tjock tillsätt 2-3 msk vatten.

Stäng av värmen så att soppan kan svalna lite sedan häller du hälften av soppan i en skål och mixar det som är kvar i kastrullen slät med en stavmixer eller vanlig mixer.

Häll tillbaka all soppa i kastrullen, häll i grädde och värm upp soppan lite grann före servering.