Foto · Kokaihop

Majssoppa med örtolja, honungsrostad majs & falafel

Name: Majssoppa med örtolja, honungsrostad majs & falafel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 dl fryst, hackad gul lök; 1 msk fryst, hackad vitlök; 500 gram findus fryst majs; 6 dl vatten; 2 dl gräddmjölk; 2 st grönsaksbuljongtärning; 1 msk olja till stekning; 1 tsk salt & peppar; 2 msk hackade örter, frysta (men går även med färska); 1 dl olja; 1 st spansk peppar; 100 gram findus fryst majs; 3 tsk honung; 1 nypa flingsalt; 400 gram findus, fryst falafel; 2 msk olja till stekning

Kokaihop25 min4,7(3)

25min

16ingredienser

En len, söt, skummad majssoppa som bryts av fint med örtolja och rostad majs. Att sila av soppa ger en underbar karaktär. Majsskalen kan ni använda i ett brödbak. Allt från den smarta frysen! 🌎Detta recept hör till vår resurskampanj - Fantastiska Frys

Tid25 min

Ingredienser16

Recept avKokaihop

Så gör du · 3 steg

Majssoppa

Soppa: Skala och skiva lök och vitlök. Fräs alltsammans med majsen (spara 1 dl) i lite olja i en gryta. Häll på vatten, buljong och låt puttra under lock i 10-15 minuter Tillsätt gärna lite citronsaft och zest om du vill ha en syrligare smak.

Mixa soppan slät och sila av den i ett durkslag eller en sil, mosa bitarna med en sked för att få igenom allt. Rör ner gräddmjölk, späd med mer vatten om den känns tjock. Värm soppan och smaka av med salt och peppar. Skumma gärna upp den innan servering.

Örtolja: Mixa samman olja och örter Honungsrostad majs: Rosta i en en stekpanna tills det fått bra med färg. Falfel: Låt falafeln tina och stek i en panna med olja.

Serveringsförslag

bröd, tabbouleh

Dryckesförslag

vatten, lättdryck,