Majssoppa

Välj antingen att använda 1 liter vatten eller 7 dl vatten + 3 dl grädde innan du börjar. Koka upp vattnet och lägg i buljongtärningarna så att de löses upp. Används burkmajs, öppna dem och låt dem rinna av.

Hacka lök, vitlök samt chili. Fräs på i en stor kastrull/gryta i lite matfett under några minuter.

Skala och skär potatisen i bitar medan det andra steks.

Häll i potatisen, majsen (spara 0,5 dl till senare) samt buljongen och låt det koka upp och koka i ca 15 min tills potatisen är mjuk.

Tag av kastrullen från plattan och mixa soppan slät i matberedare eller med en handmixer.

Rör i chilisåsen, grädde (om det alternativet valts) och de hela majskornen.

Låt soppan koka upp och smaka av med salt och peppar.

Garnera med lite koriander vid servering.

Tips: Används fryst majs behöver den ej tinas. Vill man ha en helt slät soppa behöver man självklart inte spara någon majs att lägga i mot slutet.