Majssoppa

Skär loss alla majskorn från majsstocken eller köp fryst majs (inte burkmajs)

Skala och båta lök och potatis för att korta ner koktiden. Lägg ner alltsammans i en kastrull och fyll på med vatten/kycklingfond så att det täcker och lite till.

Koka tills potatisen och lök är helt mjuka. Häll soppan i mixer och mixa den slät. Passera gärna soppan genom en trådsil för att få bort de sista majsbitarna.

Häll tillbaka soppan i kastrullen och späd med mjölk. Smaka av med salt, vitpeppar, cayennepeppar och vitvinsvinäger.

Topping: Strimla purjolöken tunt, blanda med alfagroddar och majskorn och toppa soppan med blandningen.