Lingonsylt

Koka upp lingonen tillsammans med vatten och sänk sedan värmen och låt det småkoka i ca. 15 minuter. Rör inte om så mycket utan skaka kastrullen lite fram och tillbaka. Skumma väl (ta bort skummet som blir).

Blanda socker i en skål. Vill du ha lösare sylt ta 100 gram syltsocker och 500 gram strösocker. Ännu lösare 600 gram strösocker. När lingonen kokat klart ta av kastrullen från värmen och tillsätt sockret. Rör om försiktig lite grand. Skaka kastrullen några gånger fram och tillbaka.

När sockret har smält häll upp sylten på väl rengjorda glasburkar. Stäng locket direkt när sylten fortfarande är varm.

Förvara gärna burkarna svalt och upp och ner så blir det lufttätt.