Foto · Anel-Nevs

Lingonsylt på frysta bär

Name: Lingonsylt på frysta bär
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1,2 kg frysta lingon; 1,2 kg syltsocker; ren sprit (cognac, vodka e.dyl) att skölja burkar o lock

Anel-Nevs35 min5,0(3)

35min

3ingredienser

Bekvämt att koka sylt pö om pö, så att man slipper stå en hel dag med alla bär samtidigt. Ta fram ca 1 kg frysta bär åt gången. 1 sats på 1,2 kg lingon blev till ca 18 dl sylt.

Tid35 min

Ingredienser3

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 2 steg

Håll rena glasburkar varma i ugnen. Häll de frysta bären i en syltgryta. Ev. låt de tina något el. sätt det på spisen och sära på bären efterhand. Inget vatten behövs, eftersom de frysta bären innehåller det. När de tinat låt de koka i ca 10 min. Rör om ekellanåt, så att det inte fastnar i botten. Ta från värmen och häll i syltsockret lite i taget under omrörning. När sockret är utrört sätt grytan på spisen igen för att koka upp. Sänk värmen och låt sjuda ca 5-6 min.

Ta från värmen och skumma av. Häll en skvätt sprit i en burk, sätt på locket och skaka om. Ta av locket och häll över spriten i nästa burk, på med locket, skaka om osv. Sleva upp sylt i de spritsköljda burkarna, ända upp. Sätt genast på locken. Förvara dem svalt. Mycket lång hållbarhet.