LCHF - köttfärssoppa

Skala och riv moroten grovt. Fräs köttfärsen i rikligt med smör. Lägg i moroten och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt buljongtärning, grädde, vatten, krossade tomater, pressad vitlök och kryddor. Låt soppan koka 10 min. Servera med en stor klick crème fraiche.

I originalreceptet ska det vara 8 dl vatten men i detta är en del av det utbytt mot grädde. 2 msk tomatpuré är också något som tagits bort.