Kycklingpaj

Blanda degen, gärna i matberedare, och ställ kallt ca 1 timme. Sätt ugnen på 200 grader. Tryck ut i form eller kavla mellan 2 lager plastfolie. Nagga med en gaffel. Degen som blir över sparas till galler eller fryses in till nästa gång. Förgrädda pajskalet 10-15 minuter.

Tillaga kycklingen om du inte använder färdiggrillad. Skär i bitar.

Fräs matfett och curry. Lägg i paprika och lök. Låt puttra på svag värme tills den är mjuk och glansig.

Strö över mjöl och blanda ordentligt. Häll över buljongen och låt koka upp. Rör hela tiden.

Ta grytan från värmen och blanda ner crème fraiche. Koka upp och smaksätt med salt och dragon. Blanda ner kycklingen.

Häll fyllningen i pajskalet och gör ett galler. In i ugnen 25 minuter. Garnera med persilja och finhackad röd paprika.