Mager Kycklingpaj

Starta upp ugnen. (225 grader).

Pajdegen: Blanda samman margarin, lättfil, bakpulver och 3dl vetemjöl till en fin pajdeg.

Tryck ut i pajformen som är ca 28 cm i diameter och grädda pajskalet i ca 8 minuter 225 grader i mitten av ugnen.

Ta ut pajen och låt den svalna innan fyllningen hälls i.

Fyllning: Skiva kycklingen i mindre bitar och bryn dessa, låt champinjonerna rinna av. Strimla paprikorna och purjolöken i mindre bitar.

Lägg kycklingen i pajskalet och låt paprikor, purjolök och champinjoner brynas tillsammans.

Blanda mjöl, grädde, tomatpuré och vetemjöl. Häll över röran i en stekpanna. Låt småkoka under omrörning i ca 3 minuter.

Smaka av, tillsätt ev. mer tomattpuré, ev. lite vatten och smaksätt med salt och peppar. Häll röran över kycklingen i pajskalet.

Strö över ost och grädda pajen i ca 20 minuter på samma värme (225 grader)