Kycklinggryta

Skala o skiva lök o vitlök tunt. Kärna ur o skär paprikan i mindre bitar. Skär kycklingen i mindre bitar. Hetta upp en gryta med hälften av smöret resp. olivoljan. Fräs lök, vitlök o paprika under omrörning. När löken mjuknat något lägg då upp det i en skål så länge. Hetta upp resten av smör o olivolja. Tillsätt sen kycklingbitarna i grytan. Stek dem nästintill färdiga. Rör i grönsaksfräset, chilisauce, chilihacket, fond o vin. Låt koka i ca 5 minuter.

Urkärna oliverna. Lägg oliver o majs i grytan. Smaka av med salt o peppar. Rör ner hackad persilja o basilika.