Kyckling i lergryta

Lägg lergryta i blöt ca 2h innan.

Smält smöret i en kastrull och blanda i övriga ingredienser. Smaka av med citron. Pensla på kycklingen.

Ställ in grytan men lock längst ner i en kall ugn. Starta ugnen på 250 grader. Låt stå i ca 1,5 timme. När det är ungefär en kvart kvar på kycklingen så slå över ugnen till grill och ta av locket på grytan. Låt stå tills den är färdig. Kycklingen ska ha klart vätska när den e klar!

Gör sås utav skyn genom att tillsätta grädde, kycklingfond och soya.