Hel kyckling i lergryta

Börja med att blanda alla ingredienserna till fyllning och dela dem i mindre bitar.Fyll kycklingen med så mycket det går och bind sedan ihop benen på den eller sätt fast hålet med tandpetare eller dylikt, för att det inte ska rinna ut.

Lägg lergrytan i kallt vatten i minst 30 min innan användning.

Pensla sedan hela kycklingen med olja,soja,grillkrydda,salt,peppar(efter smak) mm.. och lägg den i grytan, lägg sedan resterande fyllning runt om den och sätt in den i kall ugn.

Sätt sedan ugnen på 250grader och låt stå inne i ca 1,5 timme. När du tar ut den ur ugnen ska du låta den stå i ca 10 min innan du tar av locket.