Foto · nicolashervy

Krämig tomatsoppa

Name: Krämig tomatsoppa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 2 st lök (gul); 3 msk olivolja; 2 msk smör; 0.5 msk basilika; 0.5 msk timjan; 3 burk krossade tomater; 1.5 dl vitt vin, torrt; 3 dl vatten; 2.5 st hönsbuljongtärning; 1 st vitlöksklyftor; 1.5 msk strösocker; 1 st lagerblad; 1.5 dl vispgrädde; svartpeppar, hel

God tomatsoppa. Servera med en bit bröd, mozzarella och färsk basilika. Receptet ursprungligen från Tasteline men jag har minskat på sockermängden och grädden.

Tid50 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Hacka och fräs löken mjuk i olja eller smör i en kastrull. Lägg i örtkryddorna som får fräsa med en stund. Så gör spanjorerna, det blir jättegott, smaken kommer fram mer då

Häll i vinet så att det fräser till i grytan, i med tomater, vatten, buljongtärningar, hackad vitlök, socker och lagerblad. Låt soppan koka sakta i 20-30 minuter. Fiska upp lagerbladet, mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen.

Tillsätt grädden och låt småkoka ytterligare 5-10 minuter. Ta några tag med pepparkvarnen och klipp gärna i rejält med färsk basilika innan soppan serveras. Smula dessutom i mer torkade örtkryddor om du tycker att det behövs.

Kockens tips

Servera gärna med mozzarella och basilika till.

Dryckesförslag

vin, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar