Smarrig tomatsoppa

Sätt ugnen på 225 grader. Dra av tomaterna från kvisten men lämna kvar det gröna på några. Skär de stora tomaterna i fyra delar och lägg alla tomaterna i en långpanna. Häll på olivolja, salta och peppra. Skär chilin i två dlar, kärna ur den och lägg i lågpannan. Pressa i vitlök. Rör om och ställ i övre delen av ugnen i ca 15 minuter.

Skala och grovhacka löken. Lägg dem i en varm kastrull, häll på en skvätt olivolja och en nypa salt. Vrid upp plattan till medeltemperatur och låt stå tills löken mjuknat, rör om då och då.

Ta ut tomaterna ur ugnen och häll ner dem i kastrullen med löken, blanda samman.

Mixa soppan slät tillsammans med basilikan. Smaka av och servera med ett gott bröd och en klick creme fraiche.