Klassiska köttbullar

Rör ihop ägg, grädde, senap och ströbröd och låt det sedan svälla cirka 10 minuter.

Riv gul lök grovt rivjärn. Blanda i lök, färs och kryddor i ströbrödsblandningen. Bearbeta inte för länge – då blir det segt.

Använd ungefär 1 matsked färsblandning till 1 köttbulle.

Stek köttbullarna i smör så de får fin yta. Fyll inte hela stekpannan utan ta lite i taget. Ska de frysas in och värmas i ugn till julbordet behöver de inte vara helt genomstekta – då blir de lätt torra när de värms på.

Vill du hellre tillaga dom helt och hållet i ugnen gör det i mitten av ugnen på en ugnsplåt med bakplåtspapper i 200 grader i ca 20-30 minuter.